羊肉是冬天好的滋补品，其做法也多种多样，常见就是羊肉汤。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。今天新乡红焖羊肉培训为大家介绍这道红焖羊肉炖胡萝卜的具体做法，同时对于平常我们遇到如何去除羊膻味时不知道怎么办提出解决方法。
1、把羊肉切块 我觉得可以切得小一点因为会比较好熟 而且容易煮烂
2、胡萝卜切块
3、生姜大蒜切片
4、锅里倒油放入姜片蒜片进锅翻炒出香味
5、锅中放羊肉翻炒致变色
6、锅中放入料酒生抽老抽糖，盐少许因为生抽老抽中有一定的咸味儿了
7、将桂皮大料干红辣椒花椒香叶放入小调料包里 将调料包放入锅中(此部可无调料包，直接将材料放入锅)
8、锅中放入开水，中火炖一个小时后加入胡萝卜，或者白萝卜，即可。
加入啤酒就是可以很好地去除羊膻味，是不是很简单呀，那就赶紧动手吧!
用冰糖不用红糖主要是考虑冰糖是凉的，可以削弱一点羊肉的热，一定要记得第一次就要加足啤酒和水，中途加水，味道会大大折扣的。
