很多人都喜欢吃羊肉，无论是去餐厅吃涮羊肉还是在超市买来在家里自己做，挑选优质的羊肉都是非常重要的一关，那么今天新乡红焖羊肉公司就为大家介绍如何挑选优质羊肉了。
1.先拿起羊肉闻一闻，好的正常的羊肉会有一股沖鼻的羊膻味，可能还夹杂些血腥味，但绝不会有刺鼻的臭味发出，如果有那可能是坏了，不要购买。
2.然后是看一看，主要看三点，首先看颜色即是色泽，新鲜羊肉的颜色呈现鲜红色或粉红色，整块羊肉肉色差别不大，若肉色呈现暗红色或者肉色发灰发白，那不要购买。
3.接下来看它的肥瘦程度，新鲜健康的羊肉一般肥肉较多，即使是瘦肉中也会夹杂着丝丝肥肉，但绝不会混合而是丝丝分明，且正常的羊肉纹路较细，分布也较均匀，各纹路间的排列也较规则，这一点亦是用来分辨羊肉与其他肉的区别。
4.再来摸一摸，用手去轻轻压迫羊肉，会觉得有弹性，有些水分，但绝不是一压就有水分往出冒，若是这种或许是注水羊肉。
以上就是我们为大家分享的非常有用的挑选优质羊肉的方法，大家以后在购买羊肉的时候可以用一下，真是能够起到非常好的效果呢。
