烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以其汤鲜、肉烂、面筋、味美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。提起绘面很多人肯定首先想到的是河南的羊肉绘面，那么羊肉绘面是怎么做的呢?下面新乡红焖羊肉的小编就为您介绍几种羊肉绘面的做法。
材料
羊肉，猪腿骨，鸡架子，面粉，食用碱，盐，海带，羊肉，盐，鸡精，香菜，辣椒油
做法
1.炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。
2.和面 传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。黄河今天是从超市买的烩面坯
3.煮面 将炖好的汤放锅中，汤沸，把拉好的面下入，加海带、羊肉(还可以加一些粉条、黄花菜、千张丝)、盐、鸡精，煮5分钟
4.最后撒香菜、淋辣椒油。
好吃的羊肉烩面就做好了，想了解更多美味的做法或者想品尝正宗红焖羊肉的做法，请继续关注我们的网站或者进店品尝。
