据了解，在日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是会有很多朋友询问，饭店里有些用山羊肉做的菜。那么，到底两者都有哪些区别呢?下面就跟新乡老城红焖羊肉的老师一起去看看吧。
不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。
山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
相信通过上文的阅读，您已经对两者肉的区别有了一定的了解了吧。如果您在红焖羊肉方面有需要的话，欢迎您随时与我们联系。您也可以继续关注我们的官网，以便您可以在第一时间内获取更多的资讯信息。
