河南的天气今天特别凉，一下有了秋天的意味。秋冬季将要来临，进补的季节很多人都会选择羊肉，羊肉从古至今一直是温补气血的佳品，羊肉的焖、炖、蒸是最能保留羊肉中的营养成分的，可在做红焖羊肉的时候很多人都会问，怎么去除羊膻味呢，今天就给大家来个小培训。
①白萝卜+花椒，白萝卜和花椒都是去除肉腥、肉膻味的好助手，把冷水中放入羊肉、花椒、萝卜一起煮，水煮开以后，把羊肉捞出，单独做羊肉。
②也可以将羊肉泡在冷水里，一天换两次水，吧羊肉中肌浆蛋白里面的胺类物质泡出来，可有效减少羊膻味。
③把羊肉放入冷水中加入橘皮和山楂，可有效去除膻味，并且做出来的羊肉还不腻。
④也可以将羊肉用冷水浸泡，切过之后，装盘，放入料酒、小苏打浸泡3个小时。可有效去除羊肉中的膻味。
新乡红焖羊肉提醒你：羊肉好吃，可不要太贪嘴，羊肉属热性高营养食物，补的营养太多身体也吸收不了。
