天冷的时候，正是吃羊肉的好季节，既好吃又滋补，但是其特有的膻味却令人难以忍受，下面红焖羊肉培训机构就为大家介绍几种去膻味的方法。
1、剔除漂洗去膻法：
我们在初加工羊肉时，可以先将其肥瘦肉分割开，并剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜，斩成块后，再用清水漂洗30分钟，即可有效减轻膻味。
2、白萝卜去膻法
白萝卜性寒凉，和羊肉搭配不但营养互补，还能减轻羊肉的油腻感。
3、香菜去膻法
香菜不仅能祛除肉类的腥膻味，还可增味。
4、胡萝卜去膻法
焖烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，增加营养价值。
5、花椒去膻味法
在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。
6、茶叶去膻法
把茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味;炒羊肉时，将羊肉中水份炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。
7、孜然去膻法
孜然在去除羊肉膻气上真是一顶一的好，还可以调味。
8、白酒去膻法
红烧羊肉时加点白酒可消除膻味，还可使味道鲜美并容易烂。
9、香料去膻法
烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
10、米醋去膻法
将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水(没过羊肉)，然后倒入少许的米醋，用大火煮滚后就可以捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉，添加其他的调味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。
红焖羊肉培训机构的介绍到这里就要告一段落了，如果您想了解更多羊肉去膻方法，可以继续关注我们的网站。
