羊肉适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，所以一直以来也深受人们欢迎。但在食用羊肉的时候，也需要分清体质，下面红焖羊肉培训从下面两方面为大家讲解。
气虚体质：气虚的人肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗不耐寒热。此汤温中益气，气虚体质者冬天可常服；但羊肉滋腻，气虚者消化功用稍弱，一次不宜食用过多。
贫血体质：贫血的人面色苍白，皮肤单调，失落眠多梦，大便燥结，小便倒霉。此汤甚补，但贫血者服用此汤易上火，留心一起食用其他凉性伙食；若上火则停服。
阴虚体质：阴虚的人瘦削怕热，手足心热，性情急燥，失落眠多梦。此汤对阴虚者不甚适宜，只能偶尔服用。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此汤正适合，只需饮用后没有不适，可常佐餐。
二、不同年龄 食补各不相同
青少年：青少年正处于开展发育阶段，气机兴隆，津液足够，偶尔可服用，多服易上火。
中丁壮：穷冬时节可作为温补驱寒药膳日常食用，留心不宜过频。
老年人：阴虚便秘者少食；阳虚老年人可多服，但每次量宜少。
