羊肉在中国是食用最广泛的肉类之一，大家应该都见到过羊吧，就算没见过那应该也吃过羊肉吧，羊肉对人体有很大的好处，而且非常适宜在寒冷季节食用，但是羊肉最大的一个标志就是有一股膻味，有的人很喜欢这个味道，也有的人对这个味道敬而远之，我们不免有一个疑问，是羊肉都会有膻味吗?下面新乡红焖羊肉的老师为您解答。
1、生长环境：水、气候、温度都会影响羊在不同阶段的生长，从而引起他们肉质结构的变化。
2、品种：有的羊主要用来产羊毛、羊绒;有的羊适合产肉，如澳洲白、寒羊，苏尼特羊;有的羊毛肉兼用，如巴美肉羊。不一样的羊基因上就决定了他们膻味的大小。
3、饮食结构：有的羊纯吃野草、野中药，像大部分野生山羊，内蒙 新疆 宁夏牧民散养的羊，膻味就比较大;有的三个月吃草，三个月吃谷物育肥待宰，就像人一样，吃的比较杂，膻味就自然小一点。
以上内容就是新乡红焖羊肉的老师为大家分享的关于羊肉是不是都有膻味这个问题，其实羊肉的膻味是一直都有的，但是不喜欢这种味道的人在做羊肉的时候找一些祛除膻味的办法，羊肉怎么做没有膻味?在前几篇已经讲到过，在这里就不一一细说了，想了解更多资讯请继续关注我们的网站。
