怎么煲羊肉汤没膻味?我们知道羊肉本身有膻味，煲汤的话，如果处理不当，膻味会更重。下面新乡红焖羊肉给大家介绍一些去膻味的方法。
1、白萝卜切大块同羊肉一起大火焯水5-8分钟膻味会被白萝卜吸附，焯水后的白萝卜丢掉不可食用了;
2、煲汤的时候放几滴白酒或料酒也没有味道的。
3、先将茶叶煮水，再将羊肉放茶水里泡，是泡不是煮，后面的就差不多煮法了;
4、羊排，先飞水，再油锅爆炒至肉收紧，加水大火烧开，去上层泡沫，改用小砂煲加半个苹果(不削皮，不切碎)改小火慢炖(1个半小时左右)苹果拿出来丢掉。
再依各人口味调料(晚上我再加支竹，生抽，盐等)。
5、加苹果真的很好，一点都不膻，也是网络上学的，试了就知道!
6、煮的时候加红萝卜、马蹄、甘蔗，还有果皮、几片柠檬叶、几片当归片。
7、放入当归10克，川弓10克的水中飞水;揸干水后入锅烘一烘干水(不用落油)去腥味即可。
